Restaurante EL CEJAS

El año esta por finalizar y es momento de preparar el banquete para la  cena de Año Nuevo.  Si aún no sabes qué postres llevar o preparar, aquí te dejamos las mejores y más deliciosas recetas que tus amigos y familiares amarán.  1.- TIRAMISÚ DE CAFÉ DE OLLA Disfruta de este delicioso postre italiano, ahora con un ingrediente muy mexicano: el café de olla. Te presentamos la manera más sencilla de prepararlo. Tiempo:  45 min.  aprox. Porciones: 4 aprox. INGREDIENTES: 2 claras de huevo 4 yemas 100 gramos de azúcar 400 gramos de queso crema 1 paquete de galletas María 175 mililitros de café 200 gramos de chocolate amargo rallado Cacao en polvo para espolvorear 4 tazas de café de olla frío PREPARACIÓN: BATE las claras a punto de nieve y reserva. MEZCLA las yemas con el azúcar en otro recipiente hasta que tengan una consistencia espumosa. AÑADE el queso crema poco a poco sin dejar de batir. Incorpora las claras y mezcla ...

Controlar los excesos de Navidad no es fácil. Sin embargo, teniendo en cuenta algunas pautas podemos sobrevivir a esta época de sobrealimentación. 1.-P lanificar bien las comidas . La tendencia a la ganancia de kilos durante las fechas navideñas es que, aún sabiendo que ese día la comida y/o cena será excesiva, el resto del día se sigue comiendo igual o peor. Esto, al final del día, implica que probablemente hemos duplicado el consumo calórico.  No es buena idea no comer nada o muy poco en las demás comidas, pero sí moderar un poco más su cantidad si sabemos que ese día habrá excesos. 2.-Intentar priorizar frutas y verduras en las comidas. Ya que ambos tipos de alimentos tienden a comerse en crudo y en cantidad; por ello, entre su bajo contenido calórico y su poder saciante, su consumo puede ayudarnos a refrenarnos respecto a otros alimentos menos interesantes nutricionalmente (y más calóricos). 3.-Elegir bien qué vamos a comer. Aunque en muchos caso...

El Atole de Guayaba es uno de los atoles más ricos! Tiene un aroma exquisíto y aparte aporta una buena cantidad de vitamina “C”.  La bebida caliente perfecta para los días fríos de invierno. Checa esta receta de Atole de Guayaba! Puedes usar leche entera o cualquier otra leche de su preferencia. Sustituya las guayabas frescas, sino están disponibles por la versión enlatada. Primero puedes quitar las semillas de las guayabas y luego hacer puré en la licuadora y saltar el paso 4. De esa manera puede omitir el uso de un colador. Consejo para que no se corte el Atole de Guayaba. NO AGREGUES el puré de guayaba hasta que el atole esté casi cocinado; de lo contrario, la leche se cuajará. Puedes almacenar el atole sobrante en el refrigerador durante varios días y simplemente volver a calentarlo. Algunas personas incluso congelan el atole durante semanas. INSTRUCCIONES: Mezcla la leche, el azúcar y la ramita de canela en una cacerola. Cocina a fuego medi...

1.-Eliminar o limitar los lácteos Los lácteos causan inflamación, acidez en el pH de nuestro cuerpo y casi siempre están llenos de hormonas y antibióticos. Utilizar el queso de cabra es una opción más saludable. 2. Sustituye el aceite de Canola por el Aceite de Aguacate El aceite de canola es un producto canadiense y más del 90 por ciento es genéticamente modificado. El aceite de canola es un aceite refinado que a menudo es parcialmente hidrogenado para aumentar su estabilidad, pero esto aumenta sus efectos negativos en la salud. 3.hornea tus platos en lugar de freírlos Hay muchos platillos mexicanos tradicionales deliciosos que se pueden hornear en lugar de freír, como enchiladas y las tortillas para chilaquiles. Si prefieres los alimentos fritos como por ejemplo los tacos de pescado, entonces, asegúrate de usar de pan molido sin gluten y aceite de aguacate. 4. Arregla tus toppings Una de las mejores cosas de la cocina mexicana son los toppings , salsa...